栄養欠乏症

ビタミンB12欠乏症とは、ビタミンB12の摂取不足、吸収障害、あるいは両方の組み合わせによって生じる病気である。ビタミンB12は、健康な神経と赤血球を産生するのに必要な栄養素である。ビタミンB12が不足すると、貧血や神経障害を引き起こす可能性がある。 ビタミンB12は、肉、魚、卵、牛乳などの動物性食品に多く含まれる。また、強化シリアルや栄養酵母など、いくつかの植物性食品にも含まれる。ビタミンB12は水溶性であり、人体は余分なビタミンB12を蓄えることができないため、定期的に摂取する必要がある。 ビタミンB12欠乏症は、以下の原因で起こる可能性がある。 * ヴィーガンやベジタリアンなど、動物性食品をほとんどまたはまったく摂取しない食事をしている。 * 胃酸分泌が低下する疾患（胃炎や萎縮性胃炎など）や、胃を部分的に切除している。 * 小腸の病気（クローン病やセリアック病など）がある。 * 腸内細菌がビタミンB12を産生できない。 * ビタミンB12を吸収するのに必要なタンパク質（内因子）を産生できない。 * メトホルミンなどの特定の薬を服用している。 ビタミンB12欠乏症の症状は、以下の通りである。 * 貧血 * 神経障害（手や足のしびれや痛み、筋肉の衰えなど） * 記憶障害 * 認知症 * 気分障害 * 疲労 * 食欲不振 * 体重減少 ビタミンB12欠乏症は、血液検査で診断する。治療は、ビタミンB12の注射剤または経口薬による投与である。ビタミンB12欠乏症が重症の場合は、入院して治療する必要があるかもしれない。